Panquecas

Ingredientes

250 g de Farinha

5,7 dl de Leite

4 Ovos

1 colher de sopa de Manteiga

1 pitada de sal

Peneira a farinha com o sal, junta os ovos. Adiciona o leite pouco a pouco. Bate a mistura até obteres uma massa homogénea. Junta a manteiga derretida. Se puderes deixa a massa descansar cerca de 1 hora. Unta a frigideira com manteiga, deita um pouco de massa e inclina rapidamente e frigideira para todos os lados, de modo a que a massa cubra todo o fundo. Atira a panqueca ao ar de modo a que se vire para o outro lado e deixa-a cozer! Já está! Agora podes juntar compotas, gelado ou só açúcar e canela!