anita na cozinha

Tarte de Maçã

2009-09-25T18:16:00.002+01:00

Ingredientes:

Massa

200g de farinha

80g de manteiga

80g de açúcar

1 pitada de sal

1 copo de àgua

Guarnição

500g de maçãs

30g de açúcar

1 colher de café de canela

Mistura a farinha, o açúcar e o sal. Adiciona a manteiga. Junta àgua q.b. até que a massa se possa moldar numa bola.

Espalha farinha na bancada e estende a massa sobre ela. Entende a massa com a ajuda de um rolo e desenrola-a sobre a forma de tartes, cortando depois o que sobra dos bordos com uma faca. Pica o fundo da massa com um garfo. Descasca as maçãs, retira os corações e corta-as em fatias com 4 milímetros de espessura. Dispõe as fatias de maçã a teu gosto e polvilha-as com açúcar e canela. Põe no forno durante cerca de 30 minutos até alourar e está pronto!

Mousse de Manga

2008-05-12T23:36:00.006+01:00

Ingredientes

1 Lata de Polpa de Manga

1 Lata de Leite Condensado

4 Iogurtes naturais

3 folhas de gelatina

Misturar a polpa, os iogurtes e o leite condensado. Dissolver a gelatina num pouco de àgua e misturar aos restantes ingredientes!! Deixar no frigorífico umas horas até servir!!

Couscous de Vegetais

2007-12-18T22:00:00.000Z

Ingredientes

Cebola
Alho

Beringela

Cogumelos

Bróculos

Milho

Pimento Vermelho

Rebentos de Soja

Couscous

Faz um refogado com a cebola e o alho, entretanto corta rodelas de beringela e junta-as ao refogado com um bocadinho de àgua. Junta depois os bróculos cortados e o pimento aos quadrados. Deixa ao lume uns 15 minutos. Entretanto, junta o milho, os cogumelos laminados e os rebentos de soja. Quando todos os legumes estiverem cozinhados, adiciona o couscous previamente demolhado. Mistura tudo! Não te esqueças das especiarias: oregãos, um bocadinho de caril ou pimenta...As quantidades variam consoante as criaturas a serem alimentadas!:)

Scones

2007-12-16T20:25:00.000Z

Ingredientes

225 g de Farinha

1 colher de chá de fermento

50 g de manteiga

25 g de açúcar

7 colheres de sopa de leite ou um ovo batido

Aquece o forno a 220º. Peneira a farinha e o fermento. Com uma colher de madeira, mistura todos os ingredientes até formar uma massa fofa. Estende a massa até 1,5 cm de espessura e corta no formato que te apetecer. Coloca os pedaços na forma e pincela com leite ou um ovo batido. Deixa no forno durante 12 a 15 minutos ou até dourarem. Serve quente com manteiga ou compotas. E não te esqueças de fazer um bom chá! Podes juntar a esta massa uvas passas, frutos secos ou pepitas de chocolate!

Mousse de Chocolate

2007-12-15T21:40:00.000Z

Ingredientes

6 Ovos
6 colheres de sopa de Açúcar
1 Tablete de Chocolate

Derrete o chocolate em banho-Maria. Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo. Junta ao chocolate as gemas uma a uma, o açúcar e envolve as claras em castelo. Deixa no frigorífico pelo menos duas horas.

Panquecas

2007-12-15T21:20:00.000Z

Ingredientes

250 g de Farinha

5,7 dl de Leite

4 Ovos

1 colher de sopa de Manteiga

1 pitada de sal

Peneira a farinha com o sal, junta os ovos. Adiciona o leite pouco a pouco. Bate a mistura até obteres uma massa homogénea. Junta a manteiga derretida. Se puderes deixa a massa descansar cerca de 1 hora. Unta a frigideira com manteiga, deita um pouco de massa e inclina rapidamente e frigideira para todos os lados, de modo a que a massa cubra todo o fundo. Atira a panqueca ao ar de modo a que se vire para o outro lado e deixa-a cozer! Já está! Agora podes juntar compotas, gelado ou só açúcar e canela!

Sobremesa de Banana com Manga da Nigéria

2007-12-15T21:02:00.000Z

Ingredientes

1 Manga

2 Bananas

2 colheres de sopa de sumo de limão

4 colheres de sopa de sumo de laranja

Gelado de Baunilha

Descasca a manga. Corta-a em cubos. Descasca as bananas e corta-as às rodelas. Coloca os frutos numa tigela e mistura-os com os sumos. Agora basta juntares esta mistura com o gelado de baunilha!

2007-12-15T21:00:00.000Z

Bolo Especial de Chocolate

2007-12-15T19:40:00.000Z

Ingredientes
175 g Açúcar
175 g Manteiga
4 Ovos
90 g Farinha
175 g de Chocolate
1 Mão cheia de nozes ou amêndoas partidas

Para a Cobertura
125 g de Chocolate
0,7 dl de Leite Condensado
90 g de Açucar
...mais nozes ou amêndoas trituradas

Bate a manteiga com o açúcar, junta as gemas pouco a pouco. Adiciona o chocolate previamente derretido em banho-Maria (não te esqueças de pôr um bocadinho de mateiga para o derreter). Adiciona as nozes ou as amêndoas. Bate as claras em castelo (com uma pitada de sal). Adiciona alternadamente as claras em castelo e a farinha à restante massa. A massa está pronta! Entretanto unta a forma e coloca no forno a 180º C durante 30 minutos e vai espetando um palito para veres se está já cozido (se a massa ainda se agarrar ao palito ainda tens de esperar!). Entretanto fazemos a cobertura: aquecemos o leite condensado com o açúcar e mexemos durante 5 minutos. Tiramos o tacho do lume e juntamos o chocolate até derreter e fazemos o mesmo com a manteiga. Finalmente, podemos já barrar o nosso bolo com a cobertura e polvilhá-lo com as nozes ou amêndoas trituradas. Bom Apetite!

2007-12-15T19:39:00.000Z